HOMEOFFICE FÜR DEN SOUS CHEF

oder wie man eine Küche ins Chaos stürzt

Ein Sous Chef hat sich beworben … und ernsthaft Homeoffice verlangt. Das ist nicht erfunden, sondern tatsächlich bei einer Bewerbung geschehen.

Ich stelle mir ein Sterne-Restaurant vor. Die Küche brummt, die Gäste warten auf ihr perfekt gebratenes Filet – und der Sous Chef? Ja, der sitzt gemütlich zu Hause, Laptop auf dem Schoß und schickt per Zoom Anweisungen an die hektisch schwitzende Brigade. „Emma, das Steak ist zu roh! Ich kann’s hier durch den Bildschirm quasi noch muhen hören!“ „Markus, der Teller braucht mehr Deko! Mach mal schnell ein Foto, ich geb dir gleich Feedback.“

Während die Köche mit rauchenden Köpfen und brennenden Fingern versuchen, den Service zu retten, sitzt der Sous Chef mit einem Smoothie auf der Couch und sagt so Sachen wie: „Hört mal Leute, ich mach mal kurze Pause, mein WLAN ruckelt.“

Natürlich ist Homeoffice in vielen Branchen ein Segen. Aber ein Sous Chef, der remote arbeitet? Das ist in etwa so sinnvoll wie ein Feuerwehrmann im Homeoffice.

Was lernen wir daraus?

Flexibilität ist wichtig, aber nicht jeder Job lässt sich ins Homeoffice verlegen. Es gibt viele Berufe, in denen die physische Anwesenheit unverzichtbar bleibt. Egal, wie modern die Arbeitswelt wird: Manche Jobs funktionieren eben nur vor Ort. Ein Risotto rührt sich nun mal nicht per Zoom!

In meinen Einzelcoachings begleite ich junge GenZ dabei, ein Verständnis dafür zu entwickeln, dass nicht jeder Job für Homeoffice geeignet ist. Viele glauben, (und das verblüfft mich sehr) dass Remote-Arbeit in jedem Beruf möglich ist. In meinen Coachings erarbeite ich mit den Berufseinsteigern, wie wichtig es ist, die Anforderungen des Jobs zu verstehen. Ich denke nur so können die beruflichen Ziele mit den realen Anforderungen der Arbeitswelt in Einklang gebracht werden.

Faszinierend, wie sich die Arbeitswelt und die damit verbundenen Vorstellungen entwickeln.